كمورد فخور بالثوم الأرجواني عالي الجودة ، أنا متحمس لمشاركتك وصفة رائعة لزبدة الثوم الأرجواني. هذا الانتشار متعدد الاستخدامات ولذيذ يمكن أن يرفع مجموعة واسعة من الأطباق ، من الخبز المحمص البسيط إلى شرائح اللحم الذواقة. في هذه المدونة ، سأرشدك خلال عملية صنع زبدة الثوم الأرجواني ، مع تسليط الضوء على الصفات الفريدة للثوم الأرجواني على طول الطريق.
لماذا الثوم الأرجواني؟
الثوم الأرجواني ، كما يوحي الاسم ، له لون أرجواني مميز على جلده الخارجي الورقي. إنها ليست جذابة بصريًا فحسب ، بل إنها تحزم أيضًا لكمة لذيذة. بالمقارنة مع الثوم الأبيض العادي ، فإن الثوم الأرجواني غالبًا ما يكون له نكهة أكثر اعتدالًا وأحلى ، مع تلميح من الجوز. هذا يجعلها مثالية لإنشاء زبدة الثوم التي لن تتغلب على المكونات الأخرى.
يحتوي الثوم الأرجواني أيضًا على كمية جيدة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. وقد ارتبط بمختلف الفوائد الصحية ، بما في ذلك تعزيز الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بأمراض معينة. عندما تختار [الثوم الأرجواني] (// الثوم/الطازج - الثوم/الأرجواني - الثوم. html) للطهي ، فأنت لا تضيف فقط ذوقًا رائعًا ولكن أيضًا جرعة من التغذية.
مكونات
- 1 كوب (227 جرام) من الزبدة غير المملحة ، خففت
- 4 - 6 فصوص من الثوم الأرجواني ، مفروم
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس الطازج ، مقطوعين بدقة
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم العذبة ، مقطعة بدقة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والأرض الطازجة
- قرصة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري ، لقليل من الحرارة)
أدوات
- سكين حاد
- لوحة التقطيع
- وعاء خلط
- ملعقة
- قطعة من ورق الشمع أو غلاف بلاستيكي
الخطوة - بواسطة - تعليمات الخطوة
الخطوة 1: تحضير الثوم
ابدأ بتقشر فصوص الثوم الأرجواني. غالبًا ما يكون جلد الثوم الأرجواني أسهل في الإزالة مقارنةً بالأصناف الأخرى. بمجرد التقشير ، استخدم سكينًا حادًا لتصوير الثوم بأكبر قدر ممكن. سوف يوزع الثوم المفروم بدقة بالتساوي في جميع أنحاء الزبدة ، مما يضمن نكهة متسقة. إذا لم يكن لديك سكين حاد ، فيمكنك أيضًا استخدام مكبس الثوم.
الخطوة 2: تليين الزبدة
خذ الزبدة غير المملحة من الثلاجة قبل حوالي 30 دقيقة من البدء في صنع زبدة الثوم. الزبدة المخففة أسهل بكثير للخلط مع المكونات الأخرى. يمكنك معرفة ما إذا كانت الزبدة في الاتساق الصحيح عندما يمكنك بسهولة الضغط على إصبعك دون ترك مسافة بادئة عميقة.
الخطوة 3: الجمع بين المكونات
في وعاء الخلط ، أضف الزبدة المخففة. باستخدام ملعقة ، ابدأ بالخلط في الثوم الأرجواني المفروم. حرك الزبدة والثوم معًا حتى يتم دمج الثوم بالتساوي. بعد ذلك ، أضف البقدونس المفروم حديثًا والثوم المعمر. ستضيف هذه الأعشاب نكهة خضراء طازجة ومجموعة من الألوان إلى زبدة الثوم.
بعد إضافة الأعشاب ، رش في الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدم). امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتمتع الزبدة بلون وملمس موحد. تأكد من كشط الجوانب وأسفل الوعاء للتأكد من أن جميع المكونات مجتمعة - مجتمعة.
الخطوة 4: صياغة زبدة الثوم
بمجرد أن تكون زبدة الثوم الأرجواني بشكل جيد - تم خلطها ، ثم نقلها إلى قطعة من ورق الشمع أو غلاف بلاستيكي. استخدم الملعقة لتشكيل الزبدة في سجل. يمكنك جعل السجل سميكًا أو رفيعًا كما تريد ، اعتمادًا على تفضيلاتك. لف ورقة الشمع أو الغلاف البلاستيكي بإحكام حول سجل الزبدة ، ولف الأطراف لإغلاقه. ضع سجل الزبدة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح لها بالتصاعد.
تقديم الاقتراحات
زبدة الثوم الأرجواني متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن استخدامها بطرق متنوعة:
- على نخب: انشر كمية سخية من زبدة الثوم الأرجواني على الخبز المحمص الدافئ. مزيج من الخبز المحمص المقرمش والزبدة الكريمية والثوم اللذيذ لا يقاوم ببساطة.
- مع شريحة لحم: تذوب بات من زبدة الثوم الأرجواني فوق شريحة لحم مطبوخ. سوف تتسرب الزبدة إلى اللحوم ، وتضيف نكهة غنية ، وتبقي شريحة لحم رطبة.
- في المعكرونة: قم بإلقاء المعكرونة المطبوخة مع القليل من زبدة الثوم الأرجواني ، إلى جانب بعض جبن البارميزان المبشور ورش من الأعشاب الطازجة. إنها وجبة سريعة ولذيذة.
- على الخضروات: فرشاة زبدة الثوم الأرجواني على الخضار قبل تحميصها. سوف تساعد الزبدة الخضار الكراميل وإضافة نكهة لذيذة.
شراء الثوم الأرجواني
إذا كنت مهتمًا بصنع زبدة الثوم الأرجواني ولم تتمكن من الوصول إلى الثوم الأرجواني الطازج ، فلا تنظر إلى أبعد من ذلك. كمورد ثوم أرجواني موثوق به ، نقدم جودة عالية [الثوم الأرجواني] (// الثوم/الطازج - الثوم/الأرجواني - الثوم. html) الذي يتم حصاده وفرزه بعناية. الثوم لدينا طازج ولذيذ ومثالي لجميع احتياجات الطهي الخاصة بك.
نقدم أيضًا [حزمة صغيرة من الثوم] (// الثوم/الطازج - الثوم/الحزمة الصغيرة - من - Garlic.html) لأولئك الذين يرغبون في تجربة منتجنا على نطاق أصغر. وإذا كنت تفضل الثوم المسحوب حديثًا ، فلدينا [الثوم المسحوب الطازج] (// الثوم/الطازج - الثوم/الطازج - تم سحبه - Garlic.html) متاحًا أيضًا.
الاتصال للشراء
إذا كنت مالك مطعم أو طباخ منزلي أو موزع طعام مهتم بشراء الثوم الأرجواني الخاص بنا ، فنحن نحب أن نسمع منك. اتصل بنا لبدء مناقشة حول احتياجات المشتريات الخاصة بك. يمكننا تقديم أسعار تنافسية ومنتجات عالية الجودة وخدمات توصيل موثوقة.
مراجع
- "كتاب الثوم" بقلم تيد جوردان ميريديث.
- "علم الطعام الجيد" بقلم هارولد ماكجي.